單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于上菜順序的描述錯(cuò)誤的是（）。
A.先冷菜后熱菜
B.熱菜先上海鮮、名貴菜肴，再上整形魚(yú)
C.熱菜先上名貴菜肴、整形魚(yú)，再上海鮮
D.熱菜先上海鮮、整形魚(yú)，再上蔬菜
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員可以選擇的上菜位置為（）。
A.主人和主賓之間
B.副主人和主賓之間
C.孩子右側(cè)
D.陪同和翻譯之間
2.單項(xiàng)選擇題為客人提供紅葡萄酒服務(wù)，用來(lái)盛放木塞的小碟，應(yīng)放在（）。
A.主人餐具的右側(cè)
B.主人餐具的左側(cè)
C.主賓杯具的右側(cè)
D.主賓杯具的左側(cè)
3.單項(xiàng)選擇題為客人提供紅葡萄酒服務(wù)，客人訂完酒后，服務(wù)員取酒的時(shí)間一般不超過(guò)（）分鐘。
A.3
B.5
C.7
D.10
4.單項(xiàng)選擇題中餐午晚餐斟酒服務(wù)，一般從主賓位置開(kāi)始，按順時(shí)針依次進(jìn)行，白葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
5.單項(xiàng)選擇題中餐午晚餐斟酒服務(wù)，一般從主賓位置開(kāi)始，按順時(shí)針依次進(jìn)行，紅葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
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