單項選擇題食品衛(wèi)生標準是（）

A.對食品中與人類健康相關(guān)的質(zhì)量要素及其評價方法的技術(shù)規(guī)范
B.食品衛(wèi)生法
C.食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章
D.食品良好生產(chǎn)規(guī)范
E.食品危害分析關(guān)鍵控制點


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2.單項選擇題用氫化物原子熒光光譜法測鉛時，能將鉛變?yōu)閾]發(fā)性氫化物的是（）

A.鋅粒加酸
B.氫氧化鈉
C.純氫
D.硼氫化鈉或硼氫化鉀
E.金屬鈉加水

3.單項選擇題我國《生活飲用水標準檢驗法》中，水中酚測定采用的方法是（）

A.氣相色譜法
B.4-氨基安替比林比色法
C.溴化容量法
D.高壓液相色譜法
E.熒光分光光度法

4.單項選擇題測定氟用的離子選擇性電極是由什么晶體片制成的（）

A.氟化鈉單晶片
B.氟化鑭單晶片
C.氟化硼單晶片
D.氟化鍺單晶片
E.氟化鉀晶體片

5.單項選擇題酸水解法測定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是（）

A.減少非脂成分進入醚層
B.增加脂肪進入醚層
C.降低乙醚極性，使醚水層分離清晰
D.有利于脫水
E.促進乙醚進入水層