單項選擇題殺滅芽孢的Q10值通常為多少？（）
A.2-3
B.10-12
C.8-30
D.10-18
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題化學(xué)反應(yīng)的Q10值通常為多少？（）
A.2-3
B.6-7
C.9-10
D.10-12
2.多項選擇題超高溫滅菌工藝對耐熱芽孢有一定的滅菌效率，滅菌后殘留取決于以下幾個因素（）
A.工藝參數(shù)
B.微生物的基數(shù)
C.芽孢的種類和耐熱程度
D.設(shè)備的潔凈程度
3.單項選擇題大多數(shù)的細(xì)菌在水份活度低于多少時不再繁殖？（）
A.0.85
B.0.9
C.0.6
D.0.75
4.單項選擇題霉菌對酸度的耐受程度是怎樣的（）
A.PH1.5-8
B.PH2-3
C.PH2-12
D.PH2-10
5.單項選擇題按目前使用的灌裝機(jī)而言，對包材的滅菌效率通常要達(dá)到多少？（）
A.4-6D
B.2-3D
C.9D
D.7D
最新試題
低酸度酒精陽性乳在成分上與常乳相比，其（）等含量比常乳低。
題型：多項選擇題
有害微生物：這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質(zhì)。（）
題型：判斷題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）
題型：多項選擇題
有益微生物：如（）等，
題型：多項選擇題
初乳的理化特點：（）含量高，其中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽尤為突出，蛋白質(zhì)中乳白蛋白、乳球蛋白特別高。
題型：多項選擇題
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復(fù)合體膠粒，屬于膠體懸浮液的范疇。（）
題型：判斷題
乳石形成的因素有那些（）
題型：多項選擇題
牛乳在（）以上進(jìn)行加熱時，會形成皮膜。
題型：單項選擇題
下列屬于病源微生物的是（）
題型：多項選擇題
鮮牛乳在水中還分別分散著兩個交替系統(tǒng)是（）。
題型：多項選擇題