單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)相思葡萄品種原產(chǎn)于哪個(gè)國(guó)家（）
A.意大利
B.西班牙
C.德國(guó)
D.法國(guó)
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1.單項(xiàng)選擇題與鮮食葡萄相比，釀酒葡萄品種的主要特性是（）
A.果粒小，果皮厚，果肉少
B.果粒小，果皮薄，果肉多
C.果粒大，果皮厚，果肉多
D.果粒大，果皮薄，果肉少
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于赤霞珠葡萄感官風(fēng)味的是（）
A.青椒味
B.薄荷味
C.黑醋栗味
D.菠蘿味
3.單項(xiàng)選擇題赤霞珠葡萄品種的親本是（）
A.品麗珠和長(zhǎng)相思
B.品麗珠和蛇龍珠
C.蛇龍珠和霞多麗
D.蛇龍珠和美樂(lè)
4.單項(xiàng)選擇題世界第一大釀酒葡萄品種是（）
A.品麗珠
B.蛇龍珠
C.赤霞珠
D.美樂(lè)
5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒中的色素和多酚主要來(lái)源于葡萄果實(shí)的（）
A.果肉中部
B.種子
C.果肉內(nèi)部
D.果皮
最新試題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型：判斷題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國(guó)，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國(guó)明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。
題型：判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題
赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實(shí)香味，色澤深厚，單寧豐富，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
題型：判斷題
常見(jiàn)的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣(mài)、葡萄酒期酒。
題型：判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對(duì)葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒類拍賣(mài)主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級(jí)酒類拍賣(mài)，另一類為拍賣(mài)行安排的二類酒類拍賣(mài)。
題型：判斷題