單項選擇題在領(lǐng)用酒水時，需將酒吧所需領(lǐng)用的酒水?dāng)?shù)量填寫在酒水領(lǐng)貨單上，送（）簽名。
A.酒吧領(lǐng)班
B.首席調(diào)酒師
C.酒吧經(jīng)理
D.大堂經(jīng)理
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1.單項選擇題溜杯是另一種（）方法。
A.降溫
B.消毒
C.保溫
D.加溫
2.單項選擇題酒吧的酒杯不允許有一點(diǎn)污漬，要求（）。
A.潔凈透明
B.一塵不染
C.干爽透明
D.消毒倒置
3.單項選擇題奶盅屬于不銹鋼制品，用來盛放（）和牛奶。
A.奶粉
B.淡奶
C.奶精
D.奶油
4.單項選擇題（）內(nèi)放碎冰塊和水，用于冰鎮(zhèn)香檳酒、汽酒、白葡萄酒。
A.保溫箱
B.香檳桶
C.冰桶
D.杯子
5.單項選擇題蘇打槍是用來（）含氣飲料的系統(tǒng)。
A.分配
B.制作
C.調(diào)制
D.冷凍
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調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
題型：單項選擇題
20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
題型：判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：單項選擇題
水瓶為玻璃制品，用于盛水。
題型：判斷題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
題型：判斷題
在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題
法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項選擇題