判斷題

綠豆的花可以解酒，食用后可以多喝不醉。

答案：錯(cuò)誤

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豆芽的營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅保留的大豆的營養(yǎng)成分，還大大提高了豆類蛋白質(zhì)的吸收率，是一種高脂肪低蛋白的原料，被譽(yù)為“植物肉”。

答案：錯(cuò)誤

天然的面粉中含有一些類胡蘿卜素，使面粉呈現(xiàn)一定的黃色，在保存的過程中，面粉中的色素被空氣氧化，面點(diǎn)逐漸變白。

答案：正確