單項選擇題它是不同的家具設備及物品的抹布應嚴格區(qū)分使用，這是什么的方法？（）
A.從里到外
B.先鋪后抹
C.環(huán)形清理
D.干濕分開
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1.單項選擇題起居室在下臥室在上兩者用樓梯連接的套間稱為（）
A.家庭套間
B.雙層樓間
C.連接套房
D.豪華套間
2.單項選擇題什么是保證客房服務質量和體現(xiàn)客房價值的重要組成部分？（）
A.設施設備
B.服務項目
C.清潔衛(wèi)生
D.環(huán)境氛圍
3.單項選擇題喜來登國際集團的服務臺指標是每200間客房柜臺長幾米（）
A.六
B.8
C.十
D.15
4.單項選擇題下列誰負責夜間統(tǒng)計，當日營業(yè)額制作報表（）
A.預訂處
B.商務中心
C.禮賓處
D.收銀處
5.單項選擇題以下屬于外部市場信息的是（）
A.開房率
B.營業(yè)收入
C.預訂情況
D.客源市場
最新試題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。
題型：單項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
題型：多項選擇題
飯店服務按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題