問(wèn)答題如何對(duì)食品添加劑的使用進(jìn)行管理？
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煙熏有害成分的控制通?？刹捎靡韵履男┐胧ǎ?/p>
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滾揉腌制的作用包括（）
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下列有關(guān)南京鹽水鴨加工操作中，說(shuō)法正確的是（）
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構(gòu)成肉（胴體）的四大部分中，含量變化較大的是（）
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3，4-苯并芘是大分子物質(zhì)，易吸附在（）上，采用腸衣可以有效阻擋有害物質(zhì)。
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