以凈肉重與活重相比為屠宰率。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

肝臟具有“微量元素庫(kù)”之稱。

經(jīng)濟(jì)早熟性指動(dòng)物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質(zhì)。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個(gè)體作為種用叫選種。

累計(jì)生長(zhǎng)、絕對(duì)生長(zhǎng)、相對(duì)生長(zhǎng)均是動(dòng)物生長(zhǎng)強(qiáng)度的一種指數(shù)。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級(jí)一定要低于母畜。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。