單項選擇題蛋白質(zhì)的生理功能不包括（）

A.構(gòu)成和修復(fù)組織
B.供給熱能
C.調(diào)節(jié)代謝
D.阻止癌細胞分裂
E.維持膠體滲透壓


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1.單項選擇題術(shù)前病人的營養(yǎng)補充最好選擇（）

A.高蛋白膳食
B.粗細糧搭配食用
C.低鹽飲食
D.低膽固醇膳食
E.高熱能、高維生素膳食

2.單項選擇題要素膳是（）

A.低蛋白膳食
B.化學(xué)配制膳
C.需經(jīng)胃腸道消化
D.低脂肪膳食
E.低鹽膳食

3.單項選擇題嬰兒增添輔食應(yīng)避免（）

A.根據(jù)月齡增食
B.由少量開始
C.幾種食物同時增添
D.喂乳以前添加
E.上午增添

4.單項選擇題代謝膳食制備要點是（）

A.溫度適中
B.消毒嚴(yán)格
C.先洗后切
D.稱量準(zhǔn)確
E.食品新鮮

5.單項選擇題空腸造瘺管飼流質(zhì)最佳溫度是（）

A.37℃
B.35℃
C.41℃
D.39℃
E.38℃