單項(xiàng)選擇題適合搭配白葡萄酒的菜肴是()
A.牛肉
B.鴨肉
C.雞肉
D.野味
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1.單項(xiàng)選擇題以下不是世界三大菜系的是()
A.中東菜系
B.大洋洲菜系
C.東方菜系
D.西方菜系
2.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)于西餐甜品敘述錯(cuò)誤的是()
A.水果冰激凌屬于甜品類(lèi)
B.造型美觀
C.量少
D.甜品一定是甜的
3.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)特色主要體現(xiàn)在用餐服務(wù)()
A.講老嫩
B.講方法
C.講禮儀
D.講順序
4.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)特色主要體現(xiàn)在西餐上菜()
A.講老嫩
B.講方法
C.講禮儀
D.講順序
5.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)特色主要體現(xiàn)在肉類(lèi)菜肴()
A.講老嫩
B.講方法
C.講禮儀
D.講順序
最新試題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤(pán)里面沒(méi)有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐擺臺(tái)時(shí),正確的擺放餐具的方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題