問答題

【簡答題】簡述保健食品抗氧化與延緩衰老的作用原理。

答案： （1）保持DNA結(jié)構(gòu)和功能活性。維生素C、維生素E、類胡蘿卜素和黃酮類等具有抗DNA氧化損傷的生物學(xué)作用。
（...
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【簡答題】簡述保健食品增強免疫功能的作用原理。
答案： （1）參與免疫系統(tǒng)的構(gòu)成。如參與人體免疫器官及抗體、補體等重要活性物質(zhì)的構(gòu)成。
（2）促進免疫器官的發(fā)育和免疫...
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【簡答題】簡述保健食品改善生長發(fā)育的作用原理。
答案： （1）促進骨骼生長。補鈣有益于骨骼生長和健康，給兒童、青少年補鈣可使骨量峰值增加。此外，磷、鎂、鋅、氟、維生素D、維生素...
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