預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？

在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

南豆腐每個交換份的重量是（）克。

用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。

運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。

膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？

真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？