食品放射性污染是指食品吸附或吸收了外來的（人為的）放射性核素，使其放射性高于自然放射性本底而造成的食品污染。
食品農(nóng)藥殘留是指由于使用農(nóng)藥而對食品造成的污染（包括農(nóng)藥本體物及其有毒衍生物的污染）。
最新試題
簡述水產(chǎn)類主要衛(wèi)生問題。
什么是貼殼蛋
簡述食品中農(nóng)藥殘留的來源及常見的農(nóng)藥殘留。
什么是平酸腐敗
什么是化學(xué)性食物中毒
亞硝酸鹽食物中毒
簡述食物中毒的特點。
菌落總數(shù)
簡述畜禽肉類主要衛(wèi)生問題。
簡述食品中鉛污染的來源及對人體的危害。