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問答題
【簡答題】為什么說菜單決定餐飲成本的控制？
答案：
菜單是餐飲成本控制的關(guān)鍵因素，因?yàn)樗鼪Q定了餐廳的采購、庫存和銷售策略。首先，菜單上的菜品選擇會(huì)影響食材的采購量和種類，從...
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問答題
【簡答題】中餐宴會(huì)臺(tái)形設(shè)計(jì)布局的目的和次序是什么？
答案：
中餐宴會(huì)臺(tái)形設(shè)計(jì)布局的目的和次序如下：目的：1. 美觀大方：通過合理的設(shè)計(jì)，使宴會(huì)臺(tái)面看起來美觀、大方，符合宴會(huì)的主題和...
