名詞解釋

脂肪酸的β氧化

答案：脂肪酸通過(guò)酶催化α與β碳原子間的斷裂、β-碳原子上的氧化，相繼切下二碳單位而降解的方式稱...

你可能感興趣的試題

肉的成熟

答案：

動(dòng)物屠宰后經(jīng)僵直到軟化，使肉產(chǎn)生最佳食用狀態(tài)的過(guò)程

防腐劑

答案：

凡具有殺死微生物或抑制其增殖作用的物質(zhì)