填空題

多層水指處于鄰近水外圍，與鄰近水通過(guò)（）結(jié)合的水，其特點(diǎn)包括（）、（）等。

答案：氫鍵或靜電引力；-40℃基本不結(jié)冰；溶劑能力下降

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檸檬醛是食品工業(yè)上常用的合成香料，其α-異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)為：
由其結(jié)構(gòu)特征及碳原子個(gè)數(shù)判斷其屬于（）化合物，其IUPAC名稱(chēng)為（）。

答案：萜類(lèi)；2E-3，7-二甲基-2，6-二烯辛醛

單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中，那種既可發(fā)生碘仿反應(yīng)，也能和HCN發(fā)生反應(yīng)？（）

A、A
B、B
C、C
D、D