填空題

檸檬醛是食品工業(yè)上常用的合成香料，其α-異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)為：
由其結(jié)構(gòu)特征及碳原子個數(shù)判斷其屬于（）化合物，其IUPAC名稱為（）。

答案：萜類；2E-3，7-二甲基-2，6-二烯辛醛

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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中，那種既可發(fā)生碘仿反應(yīng)，也能和HCN發(fā)生反應(yīng)？（）

A、A
B、B
C、C
D、D

【簡答題】天然油脂氧化的主要過程及可能采取的預(yù)防措施。

答案：

結(jié)構(gòu)式中的關(guān)鍵部位要正確，其它部分在不違反基本原則下的錯誤可以認(rèn)為是筆誤；