判斷題

測定水分時，平鋪后其厚度不超過器皿高1/3。

答案：正確

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在測定飲料中固形物含量時，所用蒸發(fā)皿必須潔凈且恒重。

答案：錯誤

阿貝折射儀可以測定飲料中可溶性固形物的含量。

答案：正確