問答題

【簡答題】連續(xù)滅菌方法的理論根據(jù)是什么？

答案： 據(jù)試驗，“高溫快速”是滅菌的原則。用細菌的芽孢和維生素在高溫下加熱后得出的試驗數(shù)據(jù)如下；
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【簡答題】為什么連續(xù)滅菌時培養(yǎng)基流速不能太快也不能太慢？
答案： 連續(xù)滅菌的優(yōu)點是滅菌的時間短、培養(yǎng)基成分破壞少。連續(xù)滅菌時應注意控制打料溫度和速度的均勻一致，避免忽快忽慢，因為培養(yǎng)基流...
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【簡答題】空罐滅菌的特點是什么？
答案： 空罐滅菌稱為“空消”。即在未加培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)通入飽和蒸汽進行濕熱滅菌。
空罐滅菌的壓...
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