單項選擇題具有調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，預(yù)防佝僂病和軟骨病等生理功能的維生素為（）。
A、B
B、C
C、D
D、K
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1.單項選擇題維生素D在下面哪個食品中含量最高？（）
A、蛋黃
B、牛奶
C、魚肝油
D、奶油
2.單項選擇題長期食用缺乏維生素（）的食物會導(dǎo)致夜盲癥，失去對黑暗的適應(yīng)能力。
A、A
B、D
C、E
D、K
3.單項選擇題下面哪個不是有毒微量元素（）。
A、鉛
B、汞
C、鉻
D、鎘
4.單項選擇題在下列維生素中，與氨基酸代謝有關(guān)的維生素是（）
A、B1
B、B11
C、PP
D、B6
5.單項選擇題下列哪個元素不屬于生命必需元素（）
A、錳
B、釩
C、鎳
D、銻
最新試題
人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。
題型：判斷題
下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）
題型：單項選擇題
魚油的主要成分是維生素A和維生素D。
題型：判斷題
礦物質(zhì)在食品中大多數(shù)是以（）的形式存在的。
題型：填空題
下列維生素在加工中最容易損失的（）。
題型：單項選擇題
下列說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列對食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。
題型：判斷題
在食品中，生育酚作為抗氧化劑來清除自由基，其抗氧化能力大小依次為（）
題型：單項選擇題
維生素、無機(jī)鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。
題型：判斷題