不屬于常量元素的是（）。

對酶促褐變，下列說法錯誤的是（）

下列哪些食物屬于酸性食品（）。

魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）

植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。

植酸結(jié)合鈣離子生成不溶性的鹽，降低了鈣的利用率。

抗壞血酸的降解反應與美拉德反應都有的中間產(chǎn)物是（）

以下維生素屬于水溶性的是（）

維生素、無機鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。