問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要說(shuō)明食品中礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)性。

答案：礦質(zhì)元素對(duì)食品的影響具有重要的作用，歸納起來(lái)，礦質(zhì)元素對(duì)人體的重要性如下：⑴人體諸多組織的構(gòu)成部分；
⑵機(jī)體內(nèi)...

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（2）微量元素之間的協(xié)同效應(yīng)或拮抗作用：兩種或幾種金屬制漿可以表現(xiàn)其毒性...

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