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葉綠素酶
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葉綠素酶是目前已知的唯一能使葉綠素降解的酶,能催化葉綠素和脫鎂葉綠素脫植醇,分別生成脫植基葉綠素和脫鎂脫植基葉綠素。在水...
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在食品加工過程中為了更好地保持或改善食品的色澤,常要向食品中添加一些食品色素,這些色素稱為食品著色劑。按照其來源可分為天...
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原花青素
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是無色的,結構與花色苷相似。在食品加工過程中可以轉變成有色物質(zhì)。原花青素是花色苷色素的前體,在酸催化作用下,加熱可以轉化...
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