問答題蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),那么蛋白質(zhì)對生命現(xiàn)象有什么重要作用?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題什么叫淀粉的老化?在食品工藝上有何用途?
3.問答題簡述羧甲基纖維素(CMC)的特點
4.名詞解釋為什么水果從未成熟到成熟是一個由硬變軟的過程?
5.名詞解釋造成食物風(fēng)味變化主要原因有哪些?
最新試題
以下幾種維生素,還原性最強的是()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于花青素的說法,正確的是()
題型:單項選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:單項選擇題
血紅素分子中,中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵()
題型:單項選擇題
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下,主要生成什么物質(zhì)()
題型:單項選擇題
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
題型:單項選擇題
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)()
題型:單項選擇題
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
題型:單項選擇題
綠色植物采用的護綠措施,錯誤的是()
題型:單項選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡()
題型:單項選擇題