管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）

下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。

關(guān)于振動(dòng)篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

餃子機(jī)的常見(jiàn)成型方法有折疊成型和（）。

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。