以下哪些是氟過量時的癥狀（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）