多項選擇題發(fā)生有毒化學(xué)物中毒時,應(yīng)重點調(diào)查的環(huán)節(jié)是()。

A.原料
B.配方
C.生產(chǎn)加工人員
D.工用具、設(shè)備
E.加工過程


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1.多項選擇題食品安全事故現(xiàn)場食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查所采取的方法包括()。

A.訪談相關(guān)人員
B.查閱相關(guān)記錄
C.進行現(xiàn)場勘察
D.樣本采集
E.現(xiàn)場模擬事件經(jīng)過

2.多項選擇題在食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查過程中,下列哪些因素可導(dǎo)致樣品檢驗結(jié)果出現(xiàn)假陰性()?

A.沒能采集到含致病因子的樣本或采集到的樣本量不足,無法完成有關(guān)檢驗
B.采樣時病人已用藥治療,原有環(huán)境已被處理
C.因樣本包裝和保存條件不當(dāng)導(dǎo)致致病微生物失活、化學(xué)毒物分解等
D.實驗室檢驗過程存在干擾因素或現(xiàn)有的技術(shù)、設(shè)備和方法不能檢出
E.存在尚未被認知的新致病因子

3.多項選擇題關(guān)于食品安全事故病例對照研究的研究對象說法正確的有()。

A.病例組應(yīng)盡可能選擇確診病例或可能病例
B.病例組應(yīng)選擇調(diào)查的所有病例
C.對照組應(yīng)來自全人群
D.病例人數(shù)較少(<50例)時可選擇全部病例,人數(shù)較多時,可隨機抽取50~100例
E.病例組和對照組的人數(shù)比例一般不超過1:4

4.多項選擇題在開展食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查過程中,當(dāng)完成描述性流行病學(xué)分析后,存在下列哪些情況時,應(yīng)當(dāng)繼續(xù)進行分析性流行病學(xué)研究()?

A.描述性流行病學(xué)分析未得到食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和實驗室檢驗結(jié)果支持的
B.描述性流行病學(xué)分析無法判斷可疑餐次和可疑食品的
C.尚有部分病例未納入調(diào)查對象的
D.事故尚未得到有效控制或可能有再次發(fā)生風(fēng)險的
E.調(diào)查組認為有繼續(xù)調(diào)查必要的

5.多項選擇題開展食品安全事故個案調(diào)查時,應(yīng)收集下列哪些信息()?

A.人口統(tǒng)計學(xué)信息
B.發(fā)病和診療情況
C.飲食史
D.外出史
E.動物接觸史、基礎(chǔ)疾病史及過敏史