判斷題沒有足夠資料來制定UL的營養(yǎng)素，過多攝入也沒有潛在的危險(xiǎn)。

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2.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查是指（）

A.運(yùn)用科學(xué)手段來了解某一人群或個(gè)體的膳食和營養(yǎng)水平，以判斷其膳食營養(yǎng)攝入是否合理和營養(yǎng)狀況是否良好
B.運(yùn)用科學(xué)手段來了解食物對(duì)被調(diào)查者的營養(yǎng)狀況作出綜合分析和評(píng)價(jià)
C.運(yùn)用科學(xué)手段來了解某一人群或個(gè)體的膳食和營養(yǎng)水平，以判斷其食物的營養(yǎng)成分
D.運(yùn)用科學(xué)手段來了解某一人群或個(gè)體的飲食習(xí)慣

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于學(xué)齡兒童的營養(yǎng)需要，不正確的是（）

A.輕度身體活動(dòng)水平者能量需要量（EER）范圍是1350~2500kca/d
B.碳水化合物功能比為50%~65%
C.脂肪功能比為20%~30%，其中飽和脂肪酸超過10%
D.蛋白質(zhì)的RNI為40~75g/d，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占1/2以上

4.單項(xiàng)選擇題孕前期婦女膳食指導(dǎo)中，下列哪一項(xiàng)沒有提到的是（）

A.多攝入富含葉酸的食物或補(bǔ)充葉酸
B.常吃含鐵豐富的食物
C.保證堅(jiān)果類的食物攝入
D.戒煙、禁酒

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食品標(biāo)簽中配料清單的標(biāo)示形式，正確的是（）

A.只標(biāo)示原料和輔料
B.不能以“原料”或“原料與輔料”為引語
C.各種配料應(yīng)按照加入量遞增排序
D.應(yīng)以“配料”或“配料表”為引語