單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查是指（）

A.運(yùn)用科學(xué)手段來了解某一人群或個(gè)體的膳食和營(yíng)養(yǎng)水平，以判斷其膳食營(yíng)養(yǎng)攝入是否合理和營(yíng)養(yǎng)狀況是否良好
B.運(yùn)用科學(xué)手段來了解食物對(duì)被調(diào)查者的營(yíng)養(yǎng)狀況作出綜合分析和評(píng)價(jià)
C.運(yùn)用科學(xué)手段來了解某一人群或個(gè)體的膳食和營(yíng)養(yǎng)水平，以判斷其食物的營(yíng)養(yǎng)成分
D.運(yùn)用科學(xué)手段來了解某一人群或個(gè)體的飲食習(xí)慣


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于學(xué)齡兒童的營(yíng)養(yǎng)需要，不正確的是（）

A.輕度身體活動(dòng)水平者能量需要量（EER）范圍是1350~2500kca/d
B.碳水化合物功能比為50%~65%
C.脂肪功能比為20%~30%，其中飽和脂肪酸超過10%
D.蛋白質(zhì)的RNI為40~75g/d，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占1/2以上

2.單項(xiàng)選擇題孕前期婦女膳食指導(dǎo)中，下列哪一項(xiàng)沒有提到的是（）

A.多攝入富含葉酸的食物或補(bǔ)充葉酸
B.常吃含鐵豐富的食物
C.保證堅(jiān)果類的食物攝入
D.戒煙、禁酒

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食品標(biāo)簽中配料清單的標(biāo)示形式，正確的是（）

A.只標(biāo)示原料和輔料
B.不能以“原料”或“原料與輔料”為引語
C.各種配料應(yīng)按照加入量遞增排序
D.應(yīng)以“配料”或“配料表”為引語

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)不是食譜編制的要求的是（）

A.結(jié)合市場(chǎng)供應(yīng)
B.兼顧飲食習(xí)慣
C.根據(jù)個(gè)人喜好編制
D.合理的膳食制度

5.單項(xiàng)選擇題平衡膳食寶塔應(yīng)用上的注意事項(xiàng)有（）

A.根據(jù)自己的能量水平確定食物需要
B.食物同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食
C.因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源
D.以上都是