判斷題中國八大菜系的形成時間大體相同。

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3.多項選擇題影響某地方民居形態(tài)的因素主要有()

A.地形條件
B.氣候
C.經(jīng)濟技術(shù)條件
D.文化理念

4.多項選擇題以下關(guān)于地理環(huán)境與飲食文化的關(guān)系,敘述正確的有()

A.秦嶺淮河以南屬熱帶、亞熱帶濕潤氣候,水網(wǎng)密布,水稻廣泛種植,因此風味食品大都用米制成
B.只要地理區(qū)位臨近,就會形成相同的飲食文化
C.“南甜北咸”在一定程度上反映了氣候土壤對人們飲食習慣和口味的影響
D.在潮濕陰晦的四川盆地,船工和纖夫為了驅(qū)寒祛濕,很早就發(fā)明了火鍋的烹飪方法,并傳承至今

5.多項選擇題地理環(huán)境對飲食文化的影響主要體現(xiàn)在以下哪些方面()

A.飲食口味偏好
B.飲食消費水平
C.飲食原料選取
D.飲食加工方法