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單項(xiàng)選擇題
經(jīng)常沖洗、易潮濕食品加工場(chǎng)所的墻裙高度應(yīng)為()。
A.0.5米以上
B.1米以上
C.1.2米以上
D.1.5米以上
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單項(xiàng)選擇題
人體接觸食品機(jī)會(huì)最多的部位是()。
A.手
B.臉
C.口
D.皮膚
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單項(xiàng)選擇題
桶飯一般采用()的工藝進(jìn)行運(yùn)輸。
A.冷藏
B.常溫
C.高溫滅菌
D.加熱保溫
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