你對(duì)陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識(shí)是（）

花青素和花黃素屬于酚類色素。

食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。

山梨酸鉀是一種防腐劑。

進(jìn)行分級(jí)管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）

在果蔬加工中，硬度過大的水不適合做加工用水，因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。

鋅會(huì)降低（）的吸收。

油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

下列屬有毒動(dòng)物性食物中毒是（）。