問答題固相微萃取SPME萃取頭的型號(hào)大概有哪些?
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2.問答題簡(jiǎn)述SBSE。
3.單項(xiàng)選擇題SAFE法的優(yōu)點(diǎn)是()
A.沒有揮發(fā)物被萃取出來
B.沒有后生物(artifact)產(chǎn)生
C.幾乎沒有設(shè)備投入
D.不需要后期溶劑揮發(fā)及濃縮
4.單項(xiàng)選擇題溶劑輔助風(fēng)味蒸發(fā)(SAFE)的特點(diǎn)是()
A.高真空、超低溫
B.常溫、常壓
C.高真空、常溫
D.常壓、超低溫
5.單項(xiàng)選擇題同時(shí)蒸餾提取法(SDE)的原理是()
A.相似相溶
B.揮發(fā)度差異
C.表面張力
D.原子力
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試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
題型:?jiǎn)柎痤}
什么是非酶褐變?
題型:?jiǎn)柎痤}
以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機(jī)試劑?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酶促褐變的生物抑制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
滋味分析中,什么是TAV?
題型:?jiǎn)柎痤}
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪個(gè)選項(xiàng)是多酚氧化酶的作用?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非酶褐變的控制因素有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
什么是滋味重組?
題型:?jiǎn)柎痤}