問(wèn)答題滋味分析中，什么是TAV？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題滋味分析中，什么是TDA？
2.單項(xiàng)選擇題滋味稀釋分析通過(guò)以下哪個(gè)指標(biāo)可以對(duì)滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序？（）
A.TD
B.TAV
C.OAV
D.FD
3.單項(xiàng)選擇題以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）
A.質(zhì)譜
B.DAD
C.核磁共振
D.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機(jī)試劑？（）
A.超濾
B.凝膠過(guò)濾
C.多級(jí)萃取
D.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)
5.單項(xiàng)選擇題以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）
A.超濾
B.凝膠過(guò)濾
C.冷凍干燥
D.多級(jí)萃取
最新試題
質(zhì)譜可以實(shí)現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同滋味活性成分對(duì)食品整體滋味的貢獻(xiàn)度取決于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在分析滋味物質(zhì)之前，如何對(duì)滋味物質(zhì)進(jìn)行提?。?/p>
題型：?jiǎn)柎痤}
以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
非酶褐變對(duì)食品品質(zhì)的影響有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
以下哪個(gè)儀器不用來(lái)分析滋味成分？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是非酶褐變？
題型：?jiǎn)柎痤}
以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滋味稀釋分析通過(guò)以下哪個(gè)指標(biāo)可以對(duì)滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酶促褐變的化學(xué)抑制方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題