（）是一種最穩(wěn)定的維生素，對熱、光、空氣、酸、堿都不敏感。

由于VC對人體有多種生理功能，因而攝入越多越好。

寫出下列維生素的名稱。VB1（）VB2（）泛酸（）VPP（）VB6（）生物素（）葉酸（）VB12（）VC（）VA（）VE（）

蔬菜維生素損失最小的加工是（）。

從雞蛋中可獲取人體所需的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VD等。

對熱較穩(wěn)定的維生素有（）。

VC對熱很不穩(wěn)定，很容易被氧化。

下列面粉中VB1含量最高的是（）。

維生素B2俗稱為（）。

水溶性維生素分為（）族和（）族。