波美比重計是波美氏發(fā)明發(fā),由此而得名,它是根據阿基德液體浮沉原理制造的,用符合表示其單位。
未經加工處理的海鹽、礦鹽、湖鹽都稱為原鹽。
食鹽的物理特性有:色白,味咸,吸濕性,可溶性,可塑性,熔點高,易結塊,流動性,滲透性,防腐(性力)和腐蝕性。