多項選擇題在計算乳類攝入量時,下列說法正確的是()。
A.鮮奶和奶粉不能直接相加
B.按蛋白質(zhì)含量將奶粉折算成鮮奶后相加
C.各類乳制品直接相加
D.折算后累計至總攝入量
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1.多項選擇題下列關(guān)于食譜的說法正確的是()。
A.泛指食物調(diào)配與烹飪方法的匯總
B.烹飪書籍中介紹的食物調(diào)配與烹飪方法
C.餐館的常用菜單
D.專指膳食調(diào)配計劃
2.單項選擇題臘肉帶“哈喇味”是由于其中脂肪酸敗形成了()。
A.氨、胺
B.醛、酮
C.醇、酸
D.CO2,H2O
3.單項選擇題增加骨質(zhì)疏松風險的生活方式有()。
A.運動
B.失眠
C.喝酒
D.清淡飲食
4.單項選擇題在急性痛風期可選用的富含蛋白質(zhì)的食品是()。
A.雞蛋、牛奶
B.魚、蝦
C.雞肉、鴨肉
D.蔬菜、水果
5.單項選擇題維生素D缺乏的常見原因不包括()。
A.維生素D及鈣、磷攝入不足
B.陽光照射不足
C.腸道消化吸收障礙
D.脾、腎疾患
最新試題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物,所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型:判斷題
白蛋白的主要功能不包括()
題型:單項選擇題
老年人膳食評價中,食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型:判斷題
如果一個人的體格狀況良好,但經(jīng)常感到疲勞,可能是()
題型:單項選擇題
膳食調(diào)查中,調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機且具有代表性。
題型:判斷題
對于肥胖人群的體格狀況分析,重點關(guān)注的指標是()
題型:單項選擇題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量,就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型:判斷題
在肝功能檢測中,谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)主要存在于()
題型:單項選擇題
膳食調(diào)查中,如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合,結(jié)果會更準確。
題型:判斷題
在進行膳食調(diào)查時,不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型:判斷題