問答題

【簡答題】屠畜麻電出血常見哪些器官和組織？有什么特點？

答案：麻電出血常見于心、肺器官和皮膚。其特點是心外膜上散布新鮮出血點。肺麻電性出血一般在兩側膈葉背緣的肺胸膜下，呈散在性鮮紅色...

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【簡答題】家禽宰后檢疫的主要項目有哪些？重點內容是什么？

答案：家禽宰后檢疫與屠畜的宰后檢疫不同，家禽沒有供檢疫的較大的淋巴結，所以家禽的宰后檢疫只檢查屠體檢查、抽檢和復檢。

【簡答題】黃疸和黃脂肉尸如何鑒別？如何處理？

答案：黃疸與黃脂肉的鑒別可通過感官檢查和實驗室理化學檢驗兩方面加以判定。
感官檢查鑒別：
黃脂：主要由飼料...