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判斷題輻照食品包裝上需加貼帶有輻照標(biāo)志的標(biāo)簽，或注有“經(jīng)輻照加工”或“經(jīng)輻照處理”字樣。

1.判斷題食品輻照過程實質(zhì)上是一種物理過程，其安全問題與食品添加劑和污染問題完全不同，不存在“每日允許攝入量”和“安全系數(shù)”等問題。

2.判斷題在通常條件下應(yīng)盡可能應(yīng)用低輻照劑量（1-2.5kGy）處理畜禽肉，過高的劑量會導(dǎo)致輻照異味的產(chǎn)生。

3.判斷題γ射線輻照在稍高的輻照劑量下會導(dǎo)致淀粉的降解和脂質(zhì)的氧化，但不會影響谷物、豆類的風(fēng)味和品質(zhì)。

4.判斷題水產(chǎn)品輻照加工是其加工保鮮過程中的必不可少的環(huán)節(jié)。

5.判斷題脫水蔬菜和香辛料的輻照滅菌是輻照食品規(guī)模最大和商業(yè)化應(yīng)用效益最好的領(lǐng)域。