單項選擇題從發(fā)生了突變的菌種中分離高產優(yōu)良菌株，通常主要需要分離篩選（）
A.無義突變菌株
B.負向突變菌株
C.正向突變菌株
D.未發(fā)生的突變菌株
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1.單項選擇題在發(fā)酵工業(yè)上應注意微生物病毒引起發(fā)酵失敗，該類微生物病毒稱為（）
A.衣原體
B.噬菌體
C.支原體
D.螺旋體
2.單項選擇題分離篩選微生物菌種需通過初篩和復篩得到優(yōu)良菌種，復篩通常采用（）
A.瓊脂平板培養(yǎng)法
B.液體搖瓶培養(yǎng)法
C.中試生產
D.大規(guī)模生產
3.單項選擇題下列微生物中，主要以無性孢子進行繁殖的是（）
A.芽孢桿菌
B.小單孢菌
C.產黃點青霉
D.釀酒酵母
4.單項選擇題從自然界中分離篩選得到新菌種，最常的方法是（）
A.液體培養(yǎng)收集
B.PCR-DGGE法
C.單菌落分離純化培養(yǎng)法
D.共培養(yǎng)法
5.單項選擇題從微生物中發(fā)現(xiàn)的抗生素有60%以上由哪類產生的（）
A.細菌
B.霉菌
C.放線菌
D.酵母
最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認無殘留后方可使用。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題