多項選擇題

以下什么情況下要進行食品留樣？（）

A.當提供餐飲/燒烤時，應保留食品樣品
B.自助餐日常運營，進行高風險食品留樣
C.自助餐和員工餐，集體聚餐人數(shù)超過50人或重大活動供餐進行留樣

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多項選擇題

洗手、消毒啟動條件有（）。

A.進入車間前
B.開始接觸間接或直接與產(chǎn)品接觸的物品或原輔料時
C.入廁后
D.處理被污染的原材料后
E.傾倒垃圾之后
F.從事與生產(chǎn)無關的其他活動之后

多項選擇題

豬肉鮮品來貨驗收證件要求有（）。

A.動物檢疫合格證明
B.肉品品質(zhì)檢驗合格證明
C.凍品檢疫報告
D.非洲豬瘟檢測報告