飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。

飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。

應(yīng)收賬款對(duì)飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店設(shè)備購(gòu)置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購(gòu)設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備（）。

飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。