單項(xiàng)選擇題

混蒸混燒的糟醅是連續(xù)使用，俗稱萬(wàn)年糟，萬(wàn)年糟不具備哪種功能（）

A.調(diào)節(jié)發(fā)酵微生物種類
B.調(diào)節(jié)淀粉濃度
C.調(diào)節(jié)酸堿度
D.調(diào)節(jié)升溫幅度和速度

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