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單項選擇題

關于不同的葡萄酒風格的侍酒溫度的選擇，與建議的侍酒溫度不一致的是（）

A.中度酒體的紅葡萄酒---室溫（15-18℃）
B.酒體飽滿的白葡萄酒---冰鎮(zhèn)（7-10℃）
C.甜酒---充分冰鎮(zhèn)（6-8℃）
D.起泡酒---充分冰鎮(zhèn)（6-10℃）

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單項選擇題

關于食物的味道給與葡萄酒風味上的變化，闡述錯誤的是（）

A.鮮---較為干澀并帶有苦味，顯得較酸，甜度與果味變得不明顯
B.咸---干澀度降低，苦味與酸度變得較不明顯，果味與酒體較為明顯
C.甜---干澀度降低，苦味與酸度變得較不明顯，果味與酒體較為明顯
D.油膩---酸度變得較不明顯

單項選擇題

關于食物與葡萄酒口味的相互影響，闡述錯誤的是（）

A.食物中的甜度，會顯得干型葡萄酒的果味不夠濃郁且酸度過分尖銳
B.食物中的鮮味，通常與其他口味一同呈現(xiàn)，所以很難單獨分離出來
C.食物中的酸度，不利于與葡萄酒的搭配，高酸度的食物會讓葡萄酒黯然失色
D.食物中的咸度，比較容易與葡萄酒搭配，能夠增加果味并軟化單寧

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