單項(xiàng)選擇題條件必須氨基酸是指()

A.酪氨酸和賴(lài)氨酸
B.賴(lài)氨酸和纈氨酸
C.半胱氨酸和酪氨酸
D.半胱氨酸和纈氨酸


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1.多項(xiàng)選擇題()為影響脂肪熱聚合的因素。

A.油溫
B.亞硝酸鹽
C.抗氧化劑
D.油脂反復(fù)使用

2.多項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下安排食譜時(shí),要特別注意()的供應(yīng)。

A.糧食
B.魚(yú)類(lèi)
C.禽類(lèi)第
D.豆類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題蛋奶素是指()。

A.只吃奶及奶制品、蛋類(lèi)及其制品,其他食物不吃
B.不吃奶及奶制品、蛋類(lèi)及其制品,其他食物都吃
C.除奶及奶制品、蛋類(lèi)及其制品外,不吃其他動(dòng)物性來(lái)源食物
D.除奶及奶制品、蛋類(lèi)及其制品外,其他動(dòng)物性來(lái)源食物都吃

4.單項(xiàng)選擇題家庭自制輔食時(shí),應(yīng)特別注意衛(wèi)生問(wèn)題,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

A.應(yīng)盡可能選擇新鮮的食材
B.避免油炸,減少營(yíng)養(yǎng)素的損失
C.嬰兒的輔食可以和成人飯菜一起做
D.準(zhǔn)備輔食所用的炊具要注意清洗干凈

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于過(guò)早添加輔食,下列說(shuō)法正確的是()。

A.增加食物過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)
B.嬰兒更快適應(yīng)成人食物
C.增強(qiáng)嬰兒免疫力
D.有利于嬰兒消化系統(tǒng)的發(fā)育