多項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境下安排食譜時(shí)，要特別注意（）的供應(yīng)。

A.糧食
B.魚類
C.禽類第
D.豆類


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1.單項(xiàng)選擇題蛋奶素是指（）。

A.只吃奶及奶制品、蛋類及其制品，其他食物不吃
B.不吃奶及奶制品、蛋類及其制品，其他食物都吃
C.除奶及奶制品、蛋類及其制品外，不吃其他動(dòng)物性來源食物
D.除奶及奶制品、蛋類及其制品外，其他動(dòng)物性來源食物都吃

2.單項(xiàng)選擇題家庭自制輔食時(shí)，應(yīng)特別注意衛(wèi)生問題，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

A.應(yīng)盡可能選擇新鮮的食材
B.避免油炸，減少營(yíng)養(yǎng)素的損失
C.嬰兒的輔食可以和成人飯菜一起做
D.準(zhǔn)備輔食所用的炊具要注意清洗干凈

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于過早添加輔食，下列說法正確的是（）。

A.增加食物過敏的風(fēng)險(xiǎn)
B.嬰兒更快適應(yīng)成人食物
C.增強(qiáng)嬰兒免疫力
D.有利于嬰兒消化系統(tǒng)的發(fā)育

4.單項(xiàng)選擇題下列不利于增加乳母泌乳量的是（）。

A.營(yíng)養(yǎng)均衡
B.盡早開奶
C.按摩
D.多喝油膩的湯水

5.單項(xiàng)選擇題下列不適合補(bǔ)鐵的菜肴是（）。

A.豬肝炒柿子椒
B.鴨血炒韭菜
C.水煮羊肉片
D.香煎雞胸肉