單項(xiàng)選擇題養(yǎng)老護(hù)理員為右上肢骨折老年人進(jìn)行皮膚清潔時(shí)應(yīng)注意（）。

A.先脫患側(cè)，先穿健側(cè)
B.先脫患側(cè)，先穿患側(cè)
C.先脫健側(cè)，先穿患側(cè)
D.先脫健側(cè)，先穿健側(cè)


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1.單項(xiàng)選擇題富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物不包括（）。

A.瘦肉
B.魚(yú)蝦類(lèi)
C.豆類(lèi)
D.動(dòng)物腦

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)消化能力明顯降低的老年人飲食的特點(diǎn)是（）。

A.注意補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽
B.少量多餐，餐避免消化不良
C.飲食多樣化，營(yíng)養(yǎng)充足
D.減少脂肪攝入

3.單項(xiàng)選擇題下列不符合軟食飲食原則的是（）。

A.力求軟爛細(xì)軟
B.足量維生素
C.選擇單一的軟質(zhì)面食
D.營(yíng)養(yǎng)均衡

4.單項(xiàng)選擇題半流質(zhì)食物的加工基本方法不正確的是（）。

A.食物應(yīng)濕潤(rùn)有形狀
B.食物在咽部不會(huì)分散開(kāi)，容易吞咽
C.可選用蒸煮烤軟爛的米面食物及制品
D.可選用去骨去刺切碎的魚(yú)蝦肉蛋類(lèi)

5.單項(xiàng)選擇題流質(zhì)食物的加工基本方法不正確的是（）。

A.食物應(yīng)粉碎呈泥狀，無(wú)須咀嚼
B.食物通過(guò)咽和食管時(shí)易變形且很少在口腔內(nèi)殘留
C.食物應(yīng)適當(dāng)蒸煮
D.食物應(yīng)質(zhì)地細(xì)膩均勻，稠度適中