填空題

在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

答案：賓客請(qǐng)服務(wù)員代為點(diǎn)菜；賓客自己填寫菜單

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答案：托盤

餐廳服務(wù)員要能根據(jù)（）提供小毛巾服務(wù)，做到動(dòng)作規(guī)范、手法衛(wèi)生。

答案：服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)