為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

托盤時候的“三平”指的是（）。